|
|
Lamsvlees Met Aardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram kleine geschilde aardappelen - 500 gram lamsvlees - 500 gram tomaten - 80 gram boter - 1/2 glas witte wijn - kaneelstokje - 1 theelepel suiker - tijm - zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het lamsvlees in 4 gelijke stukken. Was ze goed en dep ze droog. Wrijd ze in met zout en peper en een beetje meel. Braad het vlees in de boter aan alle kanten goed bruin en neem het weer uit de pan. Ontvel de tomaten en snijd ze in stukjes. Voeg de tomaten en wijn toe aan het bakvet. Breng het geheel even aan de kook en leg het vlees terug in de pan. Voeg de kaneel, suiker en tijm toe en laat het vlees op zacht vuur 1 uur sudderen. Voeg als het bijna gaar is 2 kopjes water en de aardappelen toe. Laat het gerecht met de deksel op de pan sudderen tot de aardappelen gaar zijn.
|
|
|